'Et ilk sırada' yazması mamanın kaliteli olduğu anlamına gelmeyebilir. Büyük hileyle tanışma vaktiniz geldi.
Üreticiler ucuz malzemeleri bölerek listenin altına saklar. Mısır tek kalem yazılsa birinci sırada olacakken, üç farklı isimle yazılarak listenin sonuna itilir.
%30 mısır; glüten, un ve öz olarak bölünürse, %25 ağırlığındaki tavuk sihirli bir şekilde birinci sıraya yükselir. Bu tamamen yasal bir göz boyamadır.
Etiketteki 'Taze Tavuk' ağırlığı pişmeden öncedir. Fırınlama sırasında su uçunca, başlangıçtaki 10 kg et mama içinde sadece 2.5 kg kalır.
Bezelye veya buğday zaten kurudur. Pişince ağırlık kaybetmezler. Su uçtuktan sonra mamanın asıl ana maddesi genellikle bu dolgu ürünleridir.
İçerik listesindeki benzer kaynaklı her şeyi birleştirin. Bezelye nişastası, lifi ve proteini... Bunların hepsi aslında tek bir 'Bezelye'dir.
'Et türevleri' veya 'hayvansal yağ' tam olarak ne içerir? Dostunuzun ne yediğini bilmeniz için spesifik isimler (Kuzu Eti, Balık Yağı) arayın.
Tahıl yoksa daha fazla bezelye ve patates olabilir. Bu maddeler hayvansal proteinin yerini alarak dostunuzda amino asit eksikliğine yol açabilir.
Etiketlerde karbonhidrat oranı yazmaz. Protein, yağ, nem ve kül oranlarını %100'den çıkarın. Kalan sayı mamanın gerçek şeker/nişasta yüküdür.
'Kurutulmuş Tavuk Eti' gibi spesifik unlar yoğun protein kaynağıdır. Su içermezler, bu yüzden gramaj bazında taze etten daha fazla protein sunabilirler.
Mama kaliteli görünse de, içerik ayrıştırma ile gizlenmiş yüksek nişasta alerjiyi tetikleyebilir. Suçlu, etiketin alt sıralarına gizlenen dolgulardır.
Mamanın kalitesi ön yüzdeki resimlerde değil, arka yüzdeki küçük yazılarda gizlidir. Pazarlamaya değil, gerçek matematiğe güvenin.
Mamanızdaki gizli hileleri hemen yakalamak ve doğru hesaplamayı öğrenmek için tam rehberimize göz atın.